Витамины A, D и Е растворимы лишь в жирах. Большие дозы этих витаминов могут вызвать побочные эффекты.

Добавки. Наиболее популярными из этого ряда добавок, несомненно, являются протеиновые (белковые) по¬рошки. Приём протеинового порошка, смешанного в стакане с молоком или соком, является одним из способов снабжения организма всеми аминокисло¬тами, необходимыми для питания мышц. Это также хороший способ получения соответствующего ко¬личества белка и в то же время ограничения калорийности пищи. Когда вы стремитесь напитать мышечную массу и одновременно остаться поджа¬рым, то протеиновые порошки или таблетки могут быть именно тем питанием, в котором нуждается ваш организм.
Лучший способ смешивания протеинового на¬питка - в миксере. Некоторые атлеты называют свои миксеры «тренировочными партнерами», пос¬кольку они интенсивно их используют. Налейте в миксер около 225 г молока или сока, затем до¬бавьте одну или две столовые ложки протеиново¬го порошка. Если вы хотите еще больше увеличить количество белка, добавьте одну или две чайные ложки кристаллизованных пищевых аминокислот. Наконец, вы можете смешать всё это с какими-либо фруктами мягких сортов (один-два кусочка) или несколькими ягодами клубники для запаха (неплохая оздоравливающая практика, помога¬ющая избежать применения шоколадного сиропа и подобных вкусовых добавок).
Большинство из обращающихся к моему курсу желают нарастить объем мускулатуры, и лишь некоторые хотят сбросить вес. Для вас более «здоро¬вым» будет сохранение «сухости», чем груда бес¬полезного жира в вашем теле. Поэтому те добав¬ки, которые я рекомендовал - протеины, витами¬ны и минералии - помогут вашему организму усва¬ивать и перерабатывать пищу. Вам теперь не нужно перегружать организм витаминами и бел¬ком. Но, как упорно тренирующемуся атлету, вам, вероятно, требуется больше белка и добавок, чем среднему человеку.
Что вы должны и чего не должны есть.
Да: обезжиренное молоко, натуральный йогурт, нежирный деревенский сыр, обычный нежирный сыр, нежирное мясо (постная говядина, курятина или индейка без кожи), рыба, свежие фрукты и овощи, соки, бобовые, грубомолотый или ржаной хлеб, рис, чечевица и орехи, печеный картофель, макароны, семечки, салат в неограниченном коли¬честве (без приправ на базе майонеза!).